în timp ce o mică expunere la soare poate fi bună pentru starea vitaminei D, prea mult poate crește riscul de cancer de piele, a avertizat Dr.Jean Y. Tang, profesor asociat de Dermatologie la Universitatea Stanford. „Trebuie să o faceți într-un mod foarte sigur, unde obțineți suficient soare pentru a face vitamina D, dar nu atât de mult soare încât să provocați eritem sau roșeață și arsuri solare”, a spus ea.
în timp ce utilizați protecție solară, o pălărie și îmbrăcăminte de protecție solară pot inhiba sinteza vitaminei D, „pentru persoana sănătoasă tipică, comportamentele dvs. de protecție solară nu scad foarte mult nivelul vitaminei D”, A spus ea, deoarece majoritatea oamenilor nu sunt suficient de vigilenți pentru a bloca tot timpul expunerea la UVB.
în timpul iernii, este mult mai greu să obțineți suficient UVB pentru a face vitamina D, deoarece oamenii se îngrămădesc pe vreme rece și soarele rămâne mai jos pe cer. Mai multe studii au concluzionat că UVB inadecvat limitează sinteza vitaminei D timp de cel puțin câteva luni în timpul iernii peste aproximativ 35 de grade latitudine — care trece prin granițele sudice ale Tennessee și Nevada; Boston este la 42 de grade latitudine.
cu toate acestea, aportul de vitamina D al unei persoane nu scade imediat în timpul iernii. „Un lucru de reținut este că organismele noastre pot stoca vitamina D în ficat și țesuturile grase, astfel încât există oportunități ample de a face vitamina D primăvara, vara și toamna”, a declarat Carol Haggans, dietetician înregistrat și purtător de cuvânt al Institutului Național de sănătate Oficiul Suplimentelor Alimentare.
cu toate acestea, studiile arată în mod constant că starea vitaminei D scade în timpul iernii, cu niveluri maxime în septembrie și la cel mai scăzut nivel în martie.