pate de ciuperci vegane Herbate cu pătrunjel proaspăt

1. adunați ingredientele.

2. într-o cratiță mare, încălziți margarina și gătiți ceapa timp de 5 până la 6 minute, până când este moale.

3. adăugați ciupercile și gătiți încă 8 până la 10 minute, până când sunt bine fierte.

4. scoateți amestecul de pe foc și adăugați usturoiul, pătrunjelul tocat, rozmarinul, firimiturile de pâine și sucul de lămâie.

5. condimentează cu sare și piper după gust.

6. transferați într-un blender sau robot de bucătărie și pulsați până când se obține consistența dorită. Pateul trebuie curățat fin până când are o textură netedă.

ce este Pate?

pateul tradițional este un preparat din carne măcinată și grăsime care este combinat cu vin și condimente și piure într-o pastă tartinabilă. Carnea folosită este de obicei ficat îngrășat, care este adesea crescut într-un mod controversat și inuman. Pentru a îngrășa ficatul unei rațe sau gâscă, fermierii participă la o metodă de hrănire forțată numită „gavaj” în care un tub este introdus în gât și mâncarea este canalizată în stomac. Aceste păsări trăiesc adesea în cuști, uneori în întuneric total și trăiesc în condiții menite să le îngrășeze cu exces de hrană și foarte puțină mișcare. În timp ce foie gras, sau ficatul gras, este considerat o delicatesă în multe restaurante, modul în care este produs nu trebuie ignorat. De fapt, producția de foie gras este acum interzisă în Israel după ce Curtea Supremă a țării a decis că încalcă legile Israelului privind cruzimea față de animale. Germania, Marea Britanie și Elveția interzic, de asemenea, hrănirea forțată a păsărilor.