mananca morels false sau șei elfin a provocat boli grave sau deces prin deteriorarea celulelor roșii din sânge și ficat. Cu toate acestea, susceptibilitatea individuală la aceste ciuperci pare să varieze foarte mult și unii oameni gătesc și mănâncă în mod regulat specii din acest grup. Fierberea ciupercilor cel puțin de două ori, aruncarea apei de fiecare dată poate elimina în mare măsură toxina. Cu toate acestea, toxina se evaporă apoi în aer, unde respirația este un pericol pentru sănătate.
toxine: Giromitrină, monometilhidrazină, o componentă a combustibilului pentru rachete.
simptome: timp de debut, 6-12 ore, începând cu crampe stomacale, vărsături și diaree apoasă. Simptomele se rezolvă de obicei în 2-5 zile. Cu toate acestea, consumul de moreluri false duce ocazional la boli severe, cu simptome gastro-intestinale urmate de leziuni hepatice și renale, convulsii, comă și, în câteva cazuri, moarte9.
tratament: Contactați centrul regional de control al otrăvurilor dacă dvs. sau cineva pe care îl cunoașteți este bolnav după ce ați mâncat moreluri false. Centrele de otrăvire oferă sfaturi medicale gratuite, de specialitate, 24 de ore pe zi, șapte zile pe săptămână. Dacă este posibil, salvați ciupercile sau o parte din alimentele rămase care conțin ciupercile pentru a confirma identificarea.
controlul otrăvurilor:
British Columbia: 604-682-5050 sau 1-800-567-8911.
Statele Unite( WA, OR, ID): 1-800-222-1222.
cazuri de otrăvire din moreluri false:
nu au fost raportate decese umane printre cele 68 de otrăviri raportate în America de nord de la Gyromitra și Helvella între 1985 și 200610. Trei tineri rulote au colectat o găleată de cinci galoane de moreluri false și au gătit și au mâncat o cantitate mare din ele. Toți au suferit o noapte de mizerie cu greață, vărsături și diaree și unul a avut, de asemenea, dureri de cap și frisoane. În dimineața următoare, câinele lor a găsit și a scos resturile din oală și după vărsături și diaree și, în ciuda eforturilor depuse de un medic veterinar, a murit patru zile mai târziu11.