New York City
New York City servește mese pe bază de plante exclusiv tuturor celor 1 milion de studenți în zilele de luni, ca parte a campaniei sale de luni fără carne. Districtul oferă, de asemenea, o opțiune zilnică bazată pe plante la fiecare școală. Districtul găzduiește deja patru școli publice complet vegetariene, care servesc meniuri pe bază de plante ambalate cu alimente precum tofu crocant cu taitei de susan lo-mein și paste fagioli cu dovlecei prăjiți.
Santa Barbara Unified School District
SBUSD servește o opțiune pe bază de plante la fiecare masă. Opțiunile includ chili pe bază de plante, rojo burritos, boluri de curry verde Thailandez, submarine vegane „meatball” și veggie pozole. Din cele 2 milioane de mese pe care SBUSD le servește în fiecare an, aproximativ 50% din mese sunt vegane. Opțiunile pe bază de plante se vând adesea mai repede decât mesele pe bază de carne! SBUSD găzduiește, de asemenea, multe grădini școlare, unde elevii învață despre beneficiile fructelor și legumelor proaspete.
DC Central Kitchen
DC Central Kitchen este un furnizor de servicii alimentare pentru 15 școli din Washington, D. C. DC Central Kitchen a implementat un program pilot bazat pe plante cu peste 400 de studenți la Walker Jones Education Campus, o școală K-8 care funcționează în interiorul școlilor publice din DC (DCPS). DCCK a adăugat unele dintre cele mai populare intrări ale pilotului—inclusiv Chili Veg-Out și paste alimentate cu năut-în meniul său principal. DC Central Kitchen îi ajută pe elevi să învețe să se bucure de legume prin programul său Fresh Feature Friday. Elevii de probă o legumă a făcut trei moduri, iar câștigătorul acestui test de gust hands-on se mută la linia de prânz!
LAUSD
Los Angeles Unified School District a introdus un program pilot bazat pe plante pentru a testa mesele vegane la o varietate de școli din district. Mesele includ pâine plată falafel și chili vegan cu trei fasole. Pilotul a fost atât de popular în rândul studenților, încât Divizia de servicii alimentare din LAUSD a declarat că va recomanda extinderea programului la fiecare școală din district!