1. Gebruik hun voedingskracht.
als het op voeding aankomt, bieden zure kersen veel voedingsbang voor de calorie-buck. In feite, als je kijkt naar een felrode taart kers, de voeding kracht staart recht terug naar je! Rijk aan anthocyanen, een krachtige plantaardige voedingsstof die niet alleen zure kersen hun sprankelende rode tint geeft, maar ook ontstekingsremmende, antioxiderende en pijnverlagende eigenschappen heeft. Scherpe kersen zitten ook boordevol andere makkelijker uit te spreken voedingsstoffen, waaronder vitamine A, kalium en vezels. Een half kopje gedroogde kersen levert bijna 50% van onze dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine A, een voedingsstof die essentieel is voor een gezond immuunsysteem, de gezondheid van de ogen en die helpt bij het behoud van een gezonde huid. En zure kersen zijn een van de weinige bekende natuurlijke bronnen van melatonine, een hormoon dat belangrijk is voor het bevorderen van een gezonde slaapcyclus.
2. Optimaliseer uw oefening herstel.
in meer dan 50 studies is gekeken naar de gezondheidsvoordelen van zure kersen, en veel studies hebben betrekking op sportvoeding en herstel. Het consumeren van zure kersen (in SAP en concentraat) als onderdeel van een trainingsroutine voor atleten, van hardlopers tot fietsers, heeft aangetoond dat het ontstekingen en oxidatieve schade vermindert en spierschade en pijn vermindert en het herstel van lichaamsbeweging versnelt. Nu dat is een taart en smakelijke prestatie plus!
3. Krijg meer—en betere-zzz ‘ s.
een goede nachtrust komt niet alleen van het aantal uren dat je hoofd het kussen raakt. De kwaliteit van die tijd besteed aan uw matras zaken, en belangrijk onderzoek heeft aangetoond dat zure kersen kunnen helpen bij het verbeteren van de kwaliteit van de slaap, de duur en de efficiëntie bij personen met slapeloosheid. Met meer dan 30 procent van de Amerikanen die lijden aan slaapstoornissen, is het vinden van natuurlijke manieren om te helpen een prioriteit geworden. Studies waarin volwassenen gedurende een bepaalde periode twee keer per dag zure kersen consumeerden, hebben voordelen aangetoond, variërend van het versnellen van die uitdagende overgang van “rusteloos naar rust” (in slaap vallen!) om minder wakker te worden tijdens de nacht. Onderzoek heeft zelfs aangetoond om te helpen verhogen van de totale duur van de slaap bij mensen die lijden aan slapeloosheid. Een onlangs gepresenteerde studie van Louisiana State University bleek dat wanneer oudere volwassenen met slapeloosheid Montmorency taart kersensap regelmatig dronken gedurende twee weken, hun slaaptijden verhoogd met bijna 90 minuten! U kunt gemakkelijker rusten wetende dat er een eenvoudige oplossing kan zijn om te verlichten in een betere slaap.
4. Hou je tikkertje bezig.
een groeiend aantal onderzoeken heeft aangetoond dat zure kersen ons hart helpen. Studies gepubliceerd uit Michigan State University en andere onderzoeksinstellingen hebben aangetoond dat zure kersen kunnen helpen lagere cholesterol en triglyceride niveaus. Ook, hebben de anthocyanen in zure kersen getoond om anti-inflammatoire eigenschappen te hebben; ontsteking is geëtiketteerd als risicofactor voor hartkwaal en een aantal andere chronische gezondheidsproblemen, van metabool syndroom aan diabetes. Nog een reden om wat liefde te tonen voor de taart kers.
5. Maak een gezond plantaardig dieet spannender.
van het Adviescomité voor voedingsrichtlijnen tot het American College of Cardiology worden we steeds meer aangemoedigd om een meer plantaardig dieet voor een goede gezondheid te eten. Scherpe kersen bieden een veelzijdige en unieke kans om ons te helpen onze borden interessanter en hoger in gezondheidsbevorderende plantaardige voedingsmiddelen te maken. Zure kersen zijn verkrijgbaar in gedroogde, sap-en diepvriesvormen; ze passen het hele jaar door op onze borden. Bovendien, de zure smaak is trending en het verkrijgen van tractie overal van restaurant menu ‘ s tot food trucks naar de kruidenierswinkel gangpad in de afgelopen jaren. De smaak van de taart voegt een perfecte aanvulling — een smaakvolle interpunctie-toe aan zoete, hartige en zelfs pittige gerechten in onze dagelijkse maaltijden. Je kunt zure kersen combineren met zoet voor de klassieke zoetzure combinatie. Het zal je smoothies interessanter en smakelijker maken, en je havermout extra-speciaal met een pop van smaak en kleur. U kunt ook salade dressings en marinades met taart kersensap maken. Ik combineer ze graag tot hartige gerechten, van bonenstoofschotels in Marokkaanse stijl op smaak gebracht met kaneel en komijn tot pepergeroosterde spruitjes met een scherp kersenglazuur, waardoor plantaardige gerechten nog lekkerder worden. En mis de kans niet om zure kersen te combineren met een beetje cayenne voor een kruidig-zure sensatie om geschroeide ahi of zelfs donkere chocolade-cayenne-kersenschors te begeleiden. Wendy Bazilian is een doctor in de volksgezondheid, geregistreerd diëtist, en American College of Sports Medicine gecertificeerd oefenfysioloog. Ze is mede-eigenaar van Bazilian ‘ s Health Clinic met haar man en zakenpartner, Dr. Jason Bazilian. Dr. Wendy is auteur van het SuperFoodsRx dieet (Rodale). Wendy is een expert consultant en adviseur van de Cherry Marketing Institute en weet haar weg rond de wetenschap (en vele toepassingen!) van zure kersen.