En Eggless Gresskar brød oppskrift som gir deg en fuktig og myk søtt brød. Min gresskar brød oppskrift er tilpasset fra min super populære Bananbrød og jeg gjør det ganske ofte. Dette er super enkel en-bolle oppskrift som har dine vanlige pantry stifter.
Innhold
- Om denne oppskriften
- Ingredienser du trenger
- hvordan Lage Gresskarbrød (Trinnvise Bilder)
- Oppskriftskort
Om denne oppskriften
dette gresskarbrødet er en tilgivende oppskrift og lett å tilpasse. Brødet har en fuktig øm og myk smule.
Fruktbaserte pureer gjør gode eggutskiftninger. Så her, gresskar puree sammen med natron og bakepulver erstatte egg.
hele oppskriften er laget i en bolle og så lett. Det er vegansk også. Som brødet er laget med hele hvetemel, er det sunt og barnevennlig.
Vi elsker gresskar og hvis du er en stor gresskar fan som oss, så sjekk ut disse egg gratis oppskrifter Av Gresskar Pai Og Gresskar Pannekaker.
Ingredienser du trenger
- Hele hvetemel (fullkornsmel): jeg foretrekker vanligvis å bake hurtigbrød og kaker med hele hvetemel og nå er jeg veldig god på fullkornsbaking. Så i denne oppskriften er også hele hvetemel et sunt tillegg som gir en fin nøtteaktig smak til brødet.
Merk at teksturen er litt tyngre på grunn av hele hvetemel. Du kan til og med bruke all-purpose mel helt eller ha en 1: 1 andel full hvete og all-purpose mel. - Gresskar puree – Når jeg lager gresskarbrød eller muffins, pleier jeg alltid å lage gresskar puree hjemme. Jeg damp gresskar i en panne eller instant pot. Deretter puree det i en blender. Du kan sjekke innlegget mitt der jeg viser tre måter Å lage Gresskar Puree
i trinnvis oppskrift og oppskriftskort nedenfor har jeg nevnt metoden for å lage gresskar puree. Du kan til og med sauté eller steke gresskar og lage puree. Hermetisert puree kan også bli subbed. - Olje-mengden olje tilsatt er mindre. I denne oppskriften inneholder ett brød gresskarbrød ¼ koppolje.
- Sukker – mens du baker eller for en oppskrift, bruker jeg uraffinert rørsukker. Så dette gresskarbrødet har ikke raffinert hvitt sukker. Du kan også erstatte melasse, jaggery, datoer sirup, palm sukker, kokos sukker, lønnesirup.
jeg vil ikke foreslå å legge til honning på grunn av at den blir giftig når den blir oppvarmet. Gresskarbrødet er ikke altfor søtt, men bare søtt. Så hvis du foretrekker det, kan du øke mengden sukker til 1 kopp. - Nøtter og tørr frukt: vi liker alltid tilsetning av noen hakkede nøtter i raske brød. Så her har jeg lagt til noen hakkede valnøtter, noe som gir en god tekstural kontrast til den fuktige og myke krummen av brødet.
Cashewnøtter, mandler, rosiner, pekannøtter eller noen av dine favorittnøtter eller tørre frukter kan tilsettes. Du kan til og med legge til sjokoladeflis.
hvordan Lage Gresskarbrød
Forberedelse
1. Først smør en brødpanne (8 x 4 x 2.5 tommer) eller rund kakepanne (8 x 2 tommer). Linj brødpannen med pergamentpapir.
2. Mål gresskar puré og hold til side. Hold de andre ingrediensene også klare. Du trenger 1 kopp gresskar puré. Jeg har brukt Min hjemmelagde Gresskar Puree.
a) Stovetop metode: for å lage 1 kopp puree damp eller simmer 1 kopp hakket gresskar med litt vann, til de er helt myknet.
Stamme og bland deretter gresskaret til en jevn og tykk puree og legg til svært lite vann (eller lageret der gresskar ble kokt) om nødvendig.
b) Instant pot cooking: for instant pot, damp skrelles og hakket gresskar i en dampbåt panne. Tilsett 1 til 1,25 kopper vann i stålinnsatsen.
Plasser en gryteunderlag og plasser dampkokeren på gryteunderlaget eller stativet. Trykkkoker på høy i 5 til 6 minutter. Gjør den raske trykkutløsningen. Stamme og blanding.
Gjør den våte blandingen
3. I en bolle, tilsett gresskar puree. Legg deretter til ½ kopp sukker + 3 ss (155 gram uraffinert rørsukker). Merk at du kan bruke brunt sukker, jaggery, melasse eller granulert hvitt sukker. Alt fungerer bra i denne oppskriften.
4. Legg til følgende krydder – ½ teskje malt kanelpulver, ½ teskje malt ingefærpulver, ⅛ teskje malt muskatpulver (ca. 2 til 3 klyper) og en klype salt.
Du kan til og med legge til 1 ts gresskar krydderblanding i stedet for å legge til disse individuelle krydder. Du kan øke mengden malt krydder hvis du foretrekker det.
5. Legg til 1 ts vaniljeekstrakt eller ½ teskje vaniljeessens. Hvis du ikke bruker vanilje, øker du kanelpulveret til 1 teskje.
6. Hell ¼ kopp olje. Bruk en hvilken som helst olje med nøytral smak. Jeg har brukt solsikkeolje. Du kan bruke smeltet usaltet smør i stedet for olje. Hvis du bruker saltet smør hoppe legge salt.
7. Legg til 1 spiseskje eple cider eddik eller sitronsaft.
8. Begynn å blande alle ingrediensene med en kablet visp.
9. Bland godt til sukkeret er oppløst. I mellomtiden forvarm ovnen ved 180 grader celsius eller 350 grader fahrenheit i 15 minutter.
10. Legg nå ¼ kopp vann eller noe nøttemelk (cashew, mandel eller kokosnøtt). Hvis du bruker hermetisert gresskar puré eller en tykk gresskar puré, legger du til totalt ⅓ til ½ koppvann.
11. Bland igjen veldig bra.
Granskes tørre ingredienser
12. Ta 1,5 kopper hele hvetemel (180 gram), 1 ts bakepulver og ½ teskje natron i en sil.
13. Sikt de tørre ingrediensene direkte på de blandede våte ingrediensene. Du kan til og med sile separat og senere legge de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene.
14. Legg til ¼ kopp hakkede nøtter. Jeg har brukt valnøtter. Du kan legge til mandler, cashewnøtter, rosiner, pekannøtter eller sjokoladeflis.
Gjør smeten
15. Med en spatel brett forsiktig de tørre ingrediensene i de våte ingrediensene. Ikke overdriv foldingen.
16. Smeten skal se lys ut og ha volum. Hvis smeten ser veldig tykk ut, legg til om ¼ kopp vann og forsiktig innlemme det i smeten. Bruk lett trykk fra hendene mens du bretter.
17. Med spatelen legger du smeten i den tilberedte brødpannen. Rist og trykk på pannen på kjøkkenbenken et par ganger for å jevne smeten. Nivå overflaten av smeten med en spatel.
Baking
18. Legg brødpannen i forvarmet ovn. Bake i 60 minutter til 75 minutter. Hold på den nest siste rack og bruk begge varmeelementene.
Sjekk etter 50 eller 55 minutter med en bambusspyd. Hvis spydet ikke kommer ut rent, så bake i noen minutter.
19. Etter 60 minutter til 75 minutter, når toppen ser gylden ut, sjekk med bambusspyd og det skal være rent. Hold brødpannen på et kablet stativ. Siden temperaturen varierer i ulike ovner, kan det ta mindre eller mer tid for baking.
20. La brødet avkjøles helt ved romtemperatur. Fjern deretter forsiktig den fra brødpannen. Fjern bunnen pergament papir.
21. Skjær og server. Du kan fryse brødet hvis du vil. Kjøl gjenværende brød ved å plassere i en lufttett boks. Jeg tillot ikke engang gresskarbrødet å kjøle seg helt og det var fortsatt varmt da jeg tok de endelige bildene.
så skivene var veldig fuktige. Men jeg anbefaler sterkt at du lar brødet avkjøles helt ved romtemperatur før servering. Hvis brødet er varmt, kan det til og med bryte mens du skiver eller faller fra hverandre.
Servering & lagring
Servering: Server gresskarbrød som et søtt brød med frokost eller kveldste eller kaffe. Skiver av gresskarbrød kan også serveres som en søt matbit.
Lagring: du kan lagre dette gresskarbrødet i omtrent en måned i kjøleskapet og i 2 til 3 måneder i fryseren. Siden ingen meieriprodukter brukes, har dette gresskarbrødet en lengre holdbarhetstid. Oppskriften gir 1 brød gresskarbrød.
45 mins
Veganske Oppskrifter
Bananbrød (Eggløst Og Vegansk)
Lett * 1 time
Brød
Sjokolade Zucchini Brød
Lett • 45 min
Brød
Bananbrød Med Sjokoladebiter
Moderat * 2 timer
Brød
Pitabrød (Med Hele Hvetemel)
hvis du har laget denne oppskriften, må du huske å rangere den i oppskriftskortet nedenfor. Hvis du vil ha mer deilige Indiske vegetariske oppskrifter levert direkte til innboksen din, Registrer deg for nyhetsbrevet mitt. Du kan også følge Meg På Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.
Gresskar Brød Oppskrift (Eggless & Vegan)
Av Dassana Amit
Ingredienser
Tørre ingredienser
- ▢ 1.5 kopper hele hvetemel – 180 gram
- ▢ 1 ts bakepulver
- ▢ ½ teskje natron
for våt blanding
- ▢ 1 cup Gresskar Puree – både hjemmelaget eller hermetisert gresskar puree kan brukes
- ▢ ½ kopp sukker + 3 ss-155 gram kopp uraffinert rørsukker . kan erstatte med hvitt sukker, brunt sukker eller iim
- ▢ ½ ts malt kanel pulver
- ▢ ½ ts malt ingefær pulver
- ▢ ⅛ ts malt muskat pulver eller 2 til 3 klyper
- ▢ 1 klype salt
- ▢ 1 ts vanilje ekstrakt eller 1 ts vanilje essens
- ▢ 1 ss eple cider eddik eller sitronsaft eller hvit eddik
- ▢ ¼ kopp olje – solsikkeolje eller noen nøytral smaksatt olje
- ▢ ¼ kopp vann eller noen mutter melk (cashew, mandel eller kokos)
Ekstrautstyr ingredienser
- ▢ ¼ kopp hakkede nøtter-valnøtter, mandler, cashewnøtter etc
Instruksjoner
Klargjøring
-
først smør en brødpanne (8 x 4 x 2,5 tommer) eller rund kakepanne (8 x 2 tommer). Linj brødpannen med pergamentpapir.
-
Mål og hold ingrediensene klare.
Making våt blanding
-
I en bolle, tilsett gresskar puree, sukker, bakken kanel pulver, bakken ingefær pulver, muskat pulver og en klype salt. Du kan til og med legge til 1 ts gresskar krydderblanding i stedet for å legge til disse individuelle krydder.
-
Legg til 1 ts vaniljeekstrakt eller ½ teskje vaniljeessens. Hvis du ikke bruker vanilje, øker du kanelpulveret til 1 teskje.
-
Hell ¼ kopp olje. Bruk en hvilken som helst olje med nøytral smak. Jeg har brukt solsikkeolje. Kan bruke smeltet usaltet smør i stedet for olje. Hvis du bruker saltet smør hoppe legge salt.
-
deretter tilsettes 1 spiseskje eple cider eddik eller sitronsaft.
-
Begynn å blande alle ingrediensene med en kablet visp.
-
Bland godt til sukkeret er oppløst. I mellomtiden forvarm ovnen ved 180 grader celsius eller 350 grader fahrenheit i 15 minutter.
-
legg nå ¼ koppvann eller hvilken som helst nøttemelk (cashew, mandel eller kokosnøtt) til den våte blandingen. Hvis du bruker hermetisert gresskar puré eller en tykk gresskar puré, legger du til totalt ⅓ til ½ koppvann.
-
Rør kraftig til alt ser godt blandet ut.
Sikting tørre ingredienser
-
Ta hele hvetemel, bakepulver natron i en sil.
-
Sikt de tørre ingrediensene direkte på de blandede våte ingrediensene. Du kan til og med sile separat og legge de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene.
-
Legg til ¼ kopp hakkede valnøtter eller hakkede nøtter – mandler, cashewnøtter, pekannøtter eller til og med sjokoladeflis.
Gjør batter
-
med en spatel brett forsiktig de tørre ingrediensene i de våte ingrediensene. Ikke overdriv foldingen.
-
smeten skal se lys ut og ha volum. Hvis røren ser veldig tykk deretter legge litt vann og forsiktig innlemme det i røren. Bruk lett trykk fra hendene mens du bretter. Hvis smeten ser veldig tykk ut, legg deretter til ¼ kopp mer vann.
-
Med spatelen legger du smeten i den tilberedte brødpannen. Rist og trykk på pannen slik at smeten sprer seg jevnt i den. Glatt overflaten med en spatel.
Baking
-
legg brødpannen i forvarmet ovn. Bake i 60 minutter til 75 minutter. Hold på den nest siste rack og bruk begge varmeelementene. Sjekk etter 50 eller 55 minutter med en bambusspyd. Hvis bambusspydet ikke kommer ut rent, så bake i noen minutter.
-
etter 60 minutter til 75 minutter, når toppen ser gylden ut, sjekk med en bambusspyd og den skal være ren. Hold brødpannen på et kablet stativ.
-
la brødet avkjøles helt ved romtemperatur. Fjern deretter forsiktig den fra brødpannen. Fjern bunnen pergament papir. Skjær og server. Du kan fryse brødet hvis du foretrekker det.
Merknader
Lage hjemmelaget gresskar puree:
for å lage 1 kopp puree damp eller simmer 1 kopp hakket gresskar med litt vann, til de er helt myknet. Stamme og bland deretter gresskaret til en jevn og tykk puree og legg til svært lite vann (eller lageret der gresskar ble kokt) om nødvendig.
for instant pot, damp skrelles og hakket gresskar i en dampbåt panne. Tilsett 1 til 1,25 kopper vann i stålinnsatsen. Plasser en trivet og legg deretter damppannen på trivet eller stativet. Trykkkoker på høy i 5 til 6 minutter. Gjør den raske trykkutløsningen.
Nyttige Tips:
- hvis smeten ser veldig tykk ut, legg til ¼ kopp mer vann. Hvis du bruker hermetisert gresskar puré eller en tykk gresskar puré , legger du til totalt ⅓ til ½ koppvann.
- du kan øke mengden malt krydder.
- Kan bruke all-purpose mel.
- Brett forsiktig med lett trykk fra hendene. Ikke over gjøre. Den raske brødsmelen skal se lys ut og ha volum. Hvis det ser veldig tykk deretter legge vann og forsiktig innlemme det i røren.
- du kan legge til nøtter og tørre frukter av ditt valg. Du kan til og med legge til rosiner eller sjokoladeflis.
- Bruk nøytral smaksatt olje. Du kan bruke smeltet usaltet smør i stedet for olje. Hvis du bruker saltet smør hoppe legge salt.
- for en mer søt smak kan du øke sukker til 1 kopp.
- siden ingen to ovner har samme temperatur, kan det ta mindre eller mer tid å bake.
- for et litt mer søtt smakende gresskarbrød, kan du legge til 1 kopp sukker.
Næringsinformasjon Omtrentlige verdier
Liker våre videoer? Følg deretter og abonner på oss på youtube for å få de nyeste Oppskriftsvideooppdateringene.
Alt vårt innhold & bilder er opphavsrettsbeskyttet. Vennligst ikke kopier. Som blogger, hvis du vil tilpasse denne oppskriften eller lage en youtube-video, kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar lenke tilbake til oppskriften på denne nettadressen.