新鮮なパセリとHerbedのVeganのきのこのパテ

1. 材料を集める。

2. 大きな鍋の中で、マーガリンを加熱し、柔らかくなるまで5-6分間タマネギを調理する。

3. キノコを加え、よく調理されるまで、さらに8-10分間調理する。

4. 熱から混合物を削除し、ニンニク、パセリのみじん切り、ローズマリー、パン粉とレモン汁を追加します。

5. 味に塩とコショウで味付け。

6. 望ましい一貫性が達成されるまで混合機またはフードプロセッサーおよび脈拍への移動。 パテは滑らかな質感になるまで細かくピューレする必要があります。

パテとは何ですか？

伝統的なパテは、挽肉と脂肪から作られたスプレッドであり、ワインとスパイスと組み合わされ、拡散可能なペーストにピューレされます。 使用される肉は、典型的には肥育した肝臓であり、これはしばしば物議を醸し、非人道的な方法で飼育される。 アヒルやガチョウの肝臓を太らせるために、農家はチューブを喉に挿入し、食べ物を胃に注ぎ込む”強制給餌”と呼ばれる強制給餌の方法に参加します。 これらの鳥はしばしばケージに住んでいます,時には完全な暗闇の中で,そして余分な食べ物と非常に少ない動きでそれらを太らせることを意図した フォアグラ、または脂肪肝は、多くのレストランで珍味と考えられていますが、それが生産される方法は無視されるべきではありません。 実際には、国の最高裁判所は、それがイスラエルの動物虐待法に違反していると判断した後、フォアグラの生産は現在、イスラエルで禁止されています。 ドイツ、英国、スイスも強制給餌鳥を禁止しています。