ロブスターの尾を凍らせることができますか？

ロブスターの尾は信じられないほどおいしいですが、彼らはまた高価です。 だから私は彼らが販売に行くのを見たとき、私は助けることができないが、一括でそれらを購入する理由です。 しかし、それは私が一日にそれらのすべてを食べたり、提供することができるようなものではありません。

さらに、ロブスターの尾はとても豪華です私は特別な機会のためにそれらを保存するのが好きです。 だから、あなたはその貴重なロブスターの肉をできるだけ長く保存するために何ができますか？ 簡単に、私はそれらを凍結します。

殻の中のロブスターの尾を凍らせる方法

ロブスターの尾を凍らせるとき、あなたは冷凍庫にそのままポップして一日と呼ぶことはできません。 あなたは可能な限り最高の状態でそれらを維持するためにあなたができることはすべてをしたいです。 ここではどのように:

1. ロブスターの尾を塩水の混合物で白くする。 混合物を作るために、2クォートの水に非ヨウ素化塩の半分のカップを加え、混合するまで混合する。 塩が水に溶解していることを確認するために沸騰に混合物を持参してください。
2. ロブスターの尾を水の中に1分間突っ込んでください。 それらを取り出し、氷で冷たい水のボウルに移します。 ロブスターは15-20分間そこに浸してみましょう。 これは、さらに調理からそれらを停止します。
3. ロブスターの尾を取り出して乾かします。
4. 尾を冷凍庫で安全な袋に入れます。 余分な空気を絞り出し、袋を密封してください。
5. 現在の日付で袋にラベルを付け、各袋を第二の冷凍庫袋に入れてシールします。
6. このように保存され、あなたのロブスターの尾は9-12ヶ月まで持続します。

ロブスターの肉を殻から凍らせる方法

凍らせる前に殻から肉を取り出したい場合は、ここで何をすべきかです:

上記の同じプロセスに従ってくださいが、冷たい水に浸した後、ロブスターの肉を尾から取り出します。 上で指定されるようにフリーザー安全な袋の場所ちょうど。

殻外のロブスターの肉は、冷凍庫で最大3-6ヶ月間持続します。

ロブスターの尾を凍結するための他の方法

上記の手順とは別に、他のロブスター愛好家はロブスターの尾を凍結する方法について素晴らしい提案

1. 袋を穿刺することを避けるためにペーパータオルのロブスターの尾を包むことを除いて上記と同じ指示に、続いて下さい。

2. ロブスターテールアイスキューブを作ろう！ 氷の中でそれらを保存すると、ロブスターの尾が乾燥するのを防ぎます。

準備するには：ロブスターの尾をきれいにし、トリミングし、devein。 タッパーウェアなどのプラスチック製の容器に入れてください。 それがロブスターを浸すまで水で容器を満たしてください。

蓋をして凍らせる。 この方法は、ロブスターが購入された日と同じくらい新鮮なままであることを保証します。

3. あなたが持っているならば、真空シール機はロブスターの尾を保存するのに最適です。 ペーパータオルが並ぶジップロックバッグにロブスターを置きます（それらは保護層として役立ちます）。 そして密封し、凍らせて下さい。

ロブスターの尾を解凍する方法

ロブスターの尾を食べる準備ができたら、冷蔵庫に移し、一晩解凍します。 ロブスターを8-10分間蒸し、彼らは行く準備ができています。