ケサディージャ、ブリトー、タコス、またはあなたの一生の間にメキシコのレストランからほとんど何かを持っていた場合、チャンスはあなたがトルティーヤを持っていた可能性があります。 これらのおいしい円は、豆、（ビーガン）チーズ、ワカモレ、サルサ、そして米の完璧なトランスポーターです。
しかし、あなたがビーガンのライフスタイルに従っているので、彼らは食べ続けても安全ですか？ 製品がビーガンであるかどうかについてのほとんどの質問と同様に、”トルティーヤはビーガンですか？”である”時々。”
心配しないで。 私はあなたが食べようとしているトルティーヤがビーガンであるかどうかを判断するために知っておく必要があるすべての情報に行くつもりです。
ビーガントルティーヤと非ビーガントルティーヤの違いについて学ぶために読んでください。
トルティーヤの種類
最初に調べる必要があるのは、トルティーヤの種類です。 そして、私はどちらか、非ビーガン対ビーガントルティーヤを意味するものではありません。
信じられないかもしれませんが、注意すべきいくつかの異なるタイプがあります。 あなたがスペインでトルティーヤをしたいと言って、あなたがメキシコで同じことを言った場合とは非常に異なる何かを取得します。
飛び込みましょうか？
小麦粉トルティーヤ
小麦粉トルティーヤは、おそらく私たちが最も精通しているものです。 これらのソフト、歯ごたえ、素晴らしく伸縮性のある”パンケーキ”（いくつかの実際のパンケーキアクションのためのリンクをクリックしてください）は、通常、小麦粉、塩、水、および脂肪のいくつかの並べ替えから作られています。 後でこの脂肪源の詳細（それは私たちのビーガンのために重要です）。
Tex-Mexスタイルの食品に使用されるふくらんでいるトルティーヤは、ベーキングパウダーを含むことができ、プレーンなトルティーヤに比べて少し上昇し、毛羽立ちを与えることができる。
ブリトー、ケサディージャ、タコスを作るために使用される小麦粉のトルティーヤをよく見つけることができます。 ほとんどが白い小麦粉から作られていますが、全粒小麦の品種を見つけることもできます。
コーン-トルティーヤ
当然のことながら、コーン-トルティーヤは小麦粉の代わりにコーン-トルティーヤから作られている。
トウモロコシのトルティーヤを作るには、”マサ-ハリナ”と呼ばれる特定の種類のトウモロコシ粉が必要です。”マサ-ハリナは、乾燥したトウモロコシの穀粒を取り、石灰水で沸騰させることによって作られています。 私は柑橘類のライムを意味するものではありません：私は水酸化カルシウムを意味します。
マサ-ハリナを作るために使用される水中の水酸化カルシウムは、本質的にトウモロコシを消化しやすくします。 あなたはこのトウモロコシ粉を作る（または事前に作られたマサharinaを購入）したら、あなたは単に生地を作るために水とそれを混ぜ、グリドルやトルティーヤ コーン-トルティーヤ！
スペインのトルティーヤ
スペインのトルティーヤをメキシコ発祥のトルティーヤと比較すると、重複する唯一のものは円形です。 スペインのトルティーヤは、私たちが英語でオムレツと呼ぶものの線に沿ってより多くのものです。
スペインのトルティーヤを作るには、ジャガイモと卵を取ってオリーブオイルで玉ねぎとネギで調理し、オープンフェイスのオムレツタイプの食事を作
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トルティーヤはビーガンですか？
今、私たちは”トルティーヤ”によって何を意味するかを分解したことを、我々は最終的に本当の質問に入ることができます：トルティーヤはビーガンですか？
スペインのトルティーヤについて話しているなら、それは鳴り響くnoだと言っても過言ではありません。 スペインのトルティーヤは、間違いなくビーガンではありません卵ベースの料理です。
メキシコのトルティーヤの二つの品種になると、少しあいまいさがあります。 ほとんどすべてのメキシコのトルティーヤはビーガンですが、あなたが注意する必要があるいくつかの卑劣な成分があります。
非ビーガントルティーヤ成分
ほとんどのメキシコのトルティーヤは、小麦粉であろうとトウモロコシであろうと、いくつかの簡単な成分から作られています。 小麦粉（典型的には小麦、全粒小麦、またはトウモロコシ）、塩、水、時にはベーキングパウダーのいくつかのタイプ。
しかし、いくつかのトルティーヤは、次のような非ビーガン成分を使用しています…
ラード
伝統的に、小麦粉のトルティーヤを作るために使用される脂肪源はラードです。 ラードは、豚の胃（通常は腎臓と腹部の周り）から採取された豚の脂肪の一種であり、ラードを作るためにレンダリングされます。
レストラン、特に伝統的なメキシコのレストランでは、小麦粉のトルティーヤにラードが含まれているかどうか、またはトルティーヤを作るために別のビーガン脂肪源（植物性ショートニングや油など）を使用しているかどうかを確認してください。
バター/マーガリン
小麦粉のトルティーヤを作るときに、ラードの代わりにバターやマーガリンを使用することがあります。 またはそれはトルティーヤがなされる平屋建家屋で使用されるかもしれません。 バターは明らかにビーガンではなく、多くのマーガリンもビーガンではありません。
常にトルティーヤの成分を確認し、それが任意の時点で使用されるバターやラードかどうかをサーバーに尋ねます。
ホエー
ホエーは、タンパク質粉末から乳製品、あなたが推測したトルティーヤに至るまで、あらゆるものに見られる乳製品由来のタンパク質です。
ホエイは、あなたがチェックして尋ねる必要がある非ビーガン成分です。
ホエイプロテインの記事でホエイプロテインについての詳細を読むことができます。
その他の動物由来の製品
既製のトルティーヤを購入すると、動物由来の可能性のある他の卑劣な成分がいくつかあります。 これらは次のとおりです:
- 動物由来酵素
- グリセリン
- モノグリセリド
- ジグリセリド
すべてのビーガンがこれらのタイプの動物由来製品に関係しているわけではありません。 しかし、多くのビーガンは、それが牛乳であろうと酵素であろうと、あらゆる動物製品をビーガンのライフスタイルと互換性がないと考えています。
すべての酵素および/またはグリセリドが動物由来であるわけではありませんが、多くは動物由来です。 そして、これらの成分のいくつかでは、あなたが会社に連絡して尋ねない限り、伝えることは不可能です。
異なるブランドが動物由来の酵素とグリセリドを使用しているかどうかについての研究を行います。 より多くの情報のためのveganism及びグリセリンの私の記事から点検しなさい!
非ビーガントルティーヤブランド？
利用可能な最も一般的で人気のあるトルティーヤブランドの二つは疑問に思うほどビーガン成分を持っています：ミッショントルティーヤと古いエルパソトルティーヤ。
ミッションは動物由来の製品を使用していないと言っていますが、成分リストに含まれている酵素と成分の一部はおそらく動物由来です（グリセリンやモノ/ジグリセリドなど）。 古いエルパソはまた、あまりにも、これらの成分を一覧表示します。
ビーガントルティーヤブランド
多くの事前にパッケージ化されたトルティーヤはちょうどビーガンであることが起こる。 しかし、非常に多くがあるので、どのように選択しますか？ 私はあなたに最高のオプションのいくつかを与えることができます：
ホールフーズ365ブランドのトルティーヤ。 トルティーヤの365ブランドは、様々なスタイル（トウモロコシ、全粒小麦、マルチグレインなど）で来て、すべての有機、およびすべてのビーガンです。
ルディのグルテンフリートルティーヤ。 あなたがグルテンフリーなら、Rudiのトルティーヤは優れた選択肢です。 彼らは有機、グルテンフリー、ビーガンです。
生命のための食糧はトウモロコシのトルティーヤを発芽させた。 おいしいコーントルティーヤオプションをお探しですか？ Food for Lifeブランドのトルティーヤはすべてオーガニックで、有機トウモロコシ粉、水、石灰、塩の4つの簡単な成分が含まれています。
だから、ビーガントルティーヤ誰か？
今、あなたはトルティーヤビーガンを作るものを知っていること（スペインやスペインのレストランでトルティーヤについて話すときに余分に明確にす）、それは壮大なブリトーの夜のための時間です。 あなたが始めるために私のお気に入りのビーガンブリトーのレシピのいくつかをチェッ