Mentre un po ‘ di esposizione al sole può essere buono per lo stato di vitamina D, troppo può aumentare il rischio di cancro della pelle, ha avvertito il dottor Jean Y. Tang, professore associato di dermatologia presso la Stanford University. “Devi farlo in un modo molto sicuro, dove si ottiene abbastanza sole per fare la vitamina D, ma non tanto sole che si causa eritema, o arrossamento, e una scottatura”, ha detto.
Mentre si utilizza la protezione solare, un cappello e indumenti protettivi solari possono inibire la sintesi della vitamina D, “per la tipica persona sana, i tuoi comportamenti protettivi dal sole non abbassano molto i livelli di vitamina D”, ha detto, perché la maggior parte delle persone non è abbastanza vigile da bloccare tutta l’esposizione ai raggi UVB
Durante l’inverno, è molto più difficile ottenere abbastanza UVB per produrre vitamina D, perché le persone si raggruppano quando fa freddo e il sole rimane più basso nel cielo. Diversi studi hanno concluso che UVB inadeguata limita la sintesi della vitamina D per almeno un paio di mesi durante l’inverno sopra circa 35 gradi di latitudine — che attraversa i confini meridionali del Tennessee e Nevada; Boston è a 42 gradi di latitudine.
Tuttavia, l’apporto di vitamina D di una persona non precipita immediatamente in inverno. “Una cosa da tenere a mente è che i nostri corpi possono immagazzinare la vitamina D nel fegato e nei tessuti grassi, quindi ci sono ampie opportunità per fare la vitamina D in primavera, estate e autunno”, ha detto Carol Haggans, un dietista registrato e portavoce del National Institutes of Health Office of Dietary Supplements.
Tuttavia, gli studi dimostrano costantemente che lo stato della vitamina D diminuisce durante l’inverno, con livelli che raggiungono il picco a settembre e il loro minimo a marzo.