‘Live and Let Live’ è un documentario che esplora il rapporto tra uomo e animali, la storia del veganismo e perché le persone dovrebbero diventare vegane. Alcuni dei motivi principali per cui le persone stanno diventando sempre più consapevoli di ammaraggio di animali e prodotti alimentari a base di animali sono scandali alimentari, cambiamenti climatici, malattie legate allo stile di vita e preoccupazioni etiche. Il film presenta sei individui, tra cui macellai, chef vegani, agricoltori di fabbrica e proprietari di santuari che decidono di smettere di consumare prodotti animali per diversi motivi. Il documentario mostra come questo cambiamento abbia avuto un impatto positivo sulle loro vite.
Ecco alcune delle storie: Jan e Karin alterano un caseificio e lo trasformano in una casa di riposo, che sarebbe un rifugio per animali vecchi, abbandonati e salvati come mucche, cavalli, maiali, polli e altri. Gli attivisti Ria e Hendrik salvano i polli dalle fabbriche e danno loro un rifugio sicuro. Lo chef Aaron, che aveva un ristorante che serviva carne di vitello e foie gras, ha cambiato idea, è diventato vegano e ha iniziato un ristorante italiano tutto vegano. Professionista, ciclista olimpico Jack scopre che ha eseguito meglio su una dieta a base vegetale.
Il film presenta anche filosofi come Peter Singer, Tom Regan, Gary Francione e gli scienziati T. Colin Campbell e Jonathan Balcombe, insieme a molti altri che discutono dei benefici etici, sanitari e ambientali del veganismo. ‘Live and Let Live’ traccia le radici del veganismo a 1944 a Londra e poi mostra come si è evoluto fino a diventare uno dei cambiamenti di stile di vita più abbracciati. Puoi guardarlo qui.
4. Vacca (2014)
‘Cowspiracy: The Sustainability Secret’, uscito nel 2014, è un altro documentario che fa luce sugli effetti dell’agricoltura animale sull’ambiente e cerca di esplorare la validità delle politiche governative che gestiscono questo problema. Alcuni dei rischi ambientali descritti qui sono il riscaldamento globale, l’uso dell’acqua, la deforestazione e le zone morte dell’oceano. E dietro ognuno di questi eventi, l’agricoltura animale potrebbe essere un contributo chiave. Secondo il film, la maggior parte dei gas serra sono prodotti dall’agricoltura animale rispetto alle emissioni di combustibili fossili. Puoi guardarlo qui.
3. Marcio (2018)
‘Rotten’, una docu-serie americana, viene dai produttori Zero Point Zero. Si concentra principalmente sulle scappatoie nella catena di approvvigionamento alimentare. Ogni episodio di questa serie in 6 parti ha una durata di 1 ora e ruota principalmente attorno a un particolare prodotto alimentare. Lo spettacolo presenta produttori, distributori, e altri coinvolti nel processo e cerca di evidenziare procedimento penale, se del caso, che era stato sollevato contro questi individui. Puoi guardarlo qui.
2. Forchette sopra coltelli (2011)
‘Forks Over Knives’ è un documentario che consiglia agli spettatori di seguire una dieta a basso contenuto di grassi, a base di alimenti integrali e vegetali. Secondo i creatori, questo è l’unico modo per prevenire o invertire diverse malattie croniche. Il film sostiene anche che le persone dovrebbero evitare alimenti e oli trasformati a tutti i costi. Nel complesso, il film promuove l’adozione solo di alimenti vegetali interi, non raffinati o minimamente raffinati. Esempi di tali prodotti alimentari sono cereali integrali, legumi, tuberi, verdure e frutta. E gli alimenti che sono esclusi da questo elenco sono proteine di origine animale e alimenti altamente raffinati come zuccheri raffinati e farine sbiancate.
Secondo medico americano, Caldwell Esselstyn e professore di biochimica nutrizionale, T. Colin Campbell, che sono presenti nello show, questo stile di vita può prevenire molte malattie come l’obesità, malattie cardiovascolari, e il cancro. “Forks over Knives” sostiene anche che la dieta occidentale, che comprende principalmente alimenti trasformati e di origine animale, è responsabile di molti dei nostri problemi di salute.
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1. In difesa del cibo (2015)
‘In Defense of Food’ è un documentario che cerca di rispondere alla domanda – ‘ Cosa dovrei mangiare per essere sano?’Questo spettacolo è tratto dal best-seller di Michael Pollan, ‘In Defense of Food: An Eater’s Manifesto’. Il programma si concentra sulla relazione tra nutrizione e dieta occidentale. Il suo slogan principale è, ” Mangiare cibo. Non troppo. Principalmente piante.”
Secondo Pollan, le persone dovrebbero cercare di seguire ciò che i loro antenati praticavano come la loro dieta. Aggiunge anche che gli americani non mangiano cibo vero ma in realtà dipendono da “imitazioni di cibo” per la loro nutrizione. Il programma sostiene che le persone dovrebbero smettere di concentrarsi sui nutrienti nel loro cibo e dovrebbero seguire l’acquisto localmente, piuttosto che fare affidamento su prodotti pronti. Tuttavia, tutte le affermazioni nel libro, così come lo spettacolo, non sono accettate da tutti. Per esempio, un professore dell’Università del Wisconsin, Madison, scrisse che Pollan scriveva: “la visione distorta e contestata di un individuo degli odierni sistemi alimentari e agricoli.”Puoi guardarlo qui.
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