tämä vähäsokerinen vadelmapakastinhillo on niin nopea ja helppo, että ihmettelet, miksi et ole koskaan ennen tehnyt sitä!
kun yritin tehdä parempaa pakastehilloa ilman sokeria ja pektiiniä, jotka olivat täynnä säilöntäaineita, sain idean. Se oli aika nerokasta, ajattelin. Joten päätin jakaa!
kun teet pakastehilloa tyypillisen pektiinilaatikon mukaan, lisäät 4 kuppia sokeria jokaista 4 hedelmäkupillista kohti! Hämmästyttävää. Todella. Puhumattakaan siitä, että pektiinissä itsessään on tyypillisesti säilöntäaineita ja joitakin lisäaineita. Boo. Haluan vain hilloa, joka ei vaivuta minua koomaan ja maistuu silti tuoreelta kuin hedelmä!
testasin teoriaani neljä kertaa. Neljä erää hilloa. Sitten tein vielä kaksi erää, kun sain sen oikein. Käyttämällä ruoho ruokitaan liivate voit lisätä vain niin paljon sokeria kuin tarvitset, mikä ei ole paljon. Se geelit hillosi hienosti, lisää mahtavia terveyshyötyjä (Pitäisikö minun kutsua tätä ”Gut Healing hilloksi?”) ja maistuu erinomaiselta.
**Huom: pidän hillostani hieman torttuna, erityisesti vadelmahillona. Siksi sokerin määrissä on vaihtelua. Säädä sitä, kunnes pidät mausta! Jos käytät omenamehua neste-ja liivateseokseen, erehdy vähemmänkin sokerin puolelle, koska se auttaa myös makeuttamaan sitä.
hyvää jammin’!
- 4 c muussattuja vadelmia
- ¾ – 1¼ C luomuruokosokeria
- ¼ C sitruunamehua
- 2 T ruohoruokittua naudan liivatetta
- 1 c omenamehua tai vettä
- isossa kulhossa, soseuta marjat ja lisää sitruunan mehu ja sokeri maun mukaan.
- vatkaa pienessä kattilassa liivate hitaasti omenamehuun tai veteen.
- kuumenna keskilämmöllä, vatkaten kunnes lämpenee. Älä anna sen kuumentua liikaa, sen täytyy vain lämmetä.
- kaada liivateseos marjoihin ja sekoita yhdistäväksi.
- kauhoa tuoppi-tai puolipurkkipurkkiin käyttäen leveää suusuppiloa ja jättäen 1″ pääntilaa.
- pyyhi ylimääräinen hillo vanteen ympäriltä kostealla liinalla.
- ruuvaa kansiin sormi tiukasti.
- anna hillon lämmetä huoneenlämpöiseksi ja säilytä se sitten pakastimessa.
- kun hillo on valmis syötäväksi, siirrä hillo pakastimesta jääkaappiin ja anna sulaa.
- Slather on anything and everything.