vaikka pieni auringolle altistuminen voi olla hyväksi d-vitamiinistatukselle, liika altistuminen voi lisätä ihosyövän riskiä, varoittaa Stanfordin yliopiston ihotautien apulaisprofessori Jean Y. Tang. ”Sinun täytyy tehdä se hyvin turvallinen tapa, jossa saat tarpeeksi aurinkoa tehdä D-vitamiinia, mutta ei niin paljon aurinkoa, että aiheuttaa punoitusta, tai punoitus, ja auringonpolttama”, hän sanoi.
aurinkosuojan, hatun ja auringolta suojaavan vaatetuksen käyttö voi estää D-vitamiinisynteesiä. ”tyypilliselle terveelle ihmiselle auringolta suojaava käyttäytyminen ei laske D-vitamiinitasoja kovin paljon”, hän sanoi, koska useimmat ihmiset eivät vain ole tarpeeksi valppaita estämään UVB-altistumista koko ajan.
talvella on paljon vaikeampaa saada tarpeeksi UVB: tä D-vitamiinin valmistamiseen, koska ihmiset pakkassäällä pakkastuvat ja aurinko pysyy matalampana taivaalla. Useissa tutkimuksissa on todettu, että riittämätön UVB rajoittaa D — vitamiinin synteesiä ainakin muutamaksi kuukaudeksi talven aikana yli noin 35 leveysasteen-joka kulkee Tennesseen ja Nevadan etelärajojen läpi; Boston on 42 leveysasteella.
ihmisen d-vitamiinivarasto ei kuitenkaan romahda heti talvella. ”On pidettävä mielessä, että kehomme voi varastoida D-vitamiinia maksaan ja rasvakudoksiin, joten on runsaasti mahdollisuuksia valmistaa D-vitamiinia keväällä, kesällä ja syksyllä”, sanoi Carol Haggans, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja Yhdysvaltain terveysviraston (National Institutes of Health Office of ravintolisät) edustaja.
silti tutkimukset osoittavat johdonmukaisesti, että D-vitamiinitilanne laskee talven aikana, ja pitoisuudet ovat korkeimmillaan syyskuussa ja alimmillaan maaliskuussa.