Limonana es una limonada de menta fácil de la región levantina/Oriente Medio. Se combina en poco tiempo, y la menta lo hace aún más refrescante, justo lo que necesita un cálido día de verano.
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Siendo criado en el Reino Unido, limonada significaba Sprite / 7-UP y refrescos/bebidas gaseosas similares. Luego, cuando me encontré por primera vez con lo que era limonada en los Estados Unidos, todo lo que podía pensar era la imagen clásica estadounidense de venderla en las esquinas de las calles.
Luego pensé más en ello. Me di cuenta de que es realmente lo mismo que el pressé de cidra que amaba cuando estábamos en Francia de niño. Y muchos más países tienen su propia opinión de disfrutar del limón en forma bebible.
Si lo piensas bien, no es de extrañar que en muchos lugares del mundo donde se cultivan limones, alguna forma de bebida de limón sea popular en el verano. El limón es, después de todo, muy refrescante y es una gran manera de usar el cultivo popular. Los limones son ricos en vitamina C y se dice que ayudan a la digestión, entre otras cosas.
¿cuáles son los orígenes de limonana?
Se cree que Limonana se originó en Turquía o Siria. Es popular en toda la región levantina, desde Líbano e Israel hasta Chipre y Egipto. La principal forma en que se diferencia de una limonada «clásica» es que está hecha con menta.
La menta también es un ingrediente popular en la región. Es probablemente más conocida popularmente como una de las hierbas en la ensalada de tabulé, pero la encontrará en muchos platos y se usa como guarnición. Añade una frescura encantadora que es perfecta en un clima cálido.
¿De dónde viene el nombre?
Limonana es una combinación de las palabras «limón» que significa limón en árabe y hebreo, y» nana » que significa menta. El nombre se hizo popular por primera vez en Israel debido a una campaña publicitaria en la década de 1990 para un refresco de limón y menta, aparentemente. Sin embargo, se cree que se usó en otros lugares antes, dados los orígenes más antiguos de la bebida.
Simple, pero con variaciones
Limonana es muy fácil, aunque se puede hacer de varias maneras. Algunos lo hacen con concentrado de limonada para acelerar las cosas, pero definitivamente esa no es la forma más tradicional que comienza con ingredientes frescos.
Originalmente, la menta habría sido picada a mano y luego la bebida servida sobre hielo. Más típicamente en estos días, sin embargo, se agregan las hojas de menta a una licuadora junto con hielo para hacer más de un granizado.
Con todo ese limón, necesitas un poco de edulcorante. Simplemente puede agregar azúcar con los demás ingredientes en la licuadora, pero es posible que no se disuelva por completo. La mejor manera, si puedes, es hacer un jarabe simple con anticipación y usar esto en su lugar. Esa es la forma que he descrito aquí.
Puede hacer jarabe simple por adelantado y se conservará durante algún tiempo. Puede hacer fácilmente un lote más grande para usarlo en otro lote u otras bebidas. Además de usarlo para limonadas como esta, es útil tenerlo a mano si te gusta hacer tus propios cócteles.
Esta limonada de menta es fácil de hacer y muy refrescante. La menta agrega no solo una frescura maravillosa, sino una gran capa de sabor, llevando esta bebida clásica de verano a un nivel superior. Definitivamente es un favorito de la familia para nosotros en un día cálido, hágalo suyo también.
Pruebe estas otras bebidas refrescantes:
- Agua fresca de sandía con coco
- Té de Hibisco (agua de jamaica)
- Limonada de arándanos
- Melón agua fresca
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Limonana (limonada de menta)
¡Salvada!
Ingredientes
Para el jarabe simple
- ½ taza de azúcar 100 g
- ½ taza de agua 120 ml
Para hacer limonada
- 1 taza de agua 240 ml
- 1 taza de jugo de limón 240 ml, recién exprimido de 4-5 limones grandes
- ½ taza de hojas de menta relativamente bien empacadas, alrededor de 60 hojas
- 2 tazas de cubitos de hielo para llenar la jarra a alrededor de 500 ml
Instrucciones
Para jarabe simple (se puede preparar por adelantado)
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Poner el azúcar y ½ taza de agua en una sartén pequeña y caliente a fuego suave hasta que el azúcar se disuelva. Dejar enfriar.
Para hacer limonada
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Ponga el jarabe de azúcar simple, el jugo de limón, el agua restante, las hojas de menta y los cubitos de hielo en una licuadora y licúe hasta que las hojas de menta estén bien picadas y todo esté bien combinado. Será ligeramente espumoso.
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Verter en vasos y servir.
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Por primera vez compartí el post de Limonana (limonada de menta de Oriente Medio) en Curious Cuisiniere, donde soy colaborador.