Comer colmenillas falsas o monturas de duende ha causado enfermedades graves o la muerte por daños en los glóbulos rojos y el hígado. Sin embargo, la susceptibilidad individual a estos hongos parece variar mucho y algunas personas cocinan y comen regularmente especies de este grupo. Hervir los hongos al menos dos veces, desechar el agua cada vez puede eliminar en gran medida la toxina. Sin embargo, la toxina luego se evapora en el aire, donde respirarla es un peligro para la salud.
Toxinas: Giromitrina, monometilhidracina, un componente del combustible para cohetes.
Síntomas: Tiempo de aparición, 6-12 horas, comenzando con calambres estomacales, vómitos y diarrea acuosa. Los síntomas generalmente se resuelven en 2-5 días. Sin embargo, comer colmenillas falsas ocasionalmente resulta en una enfermedad grave, con síntomas gastrointestinales seguidos de daño hepático y renal, convulsiones, comas y, en algunos casos, la muerte9.
Tratamiento: Póngase en contacto con su Centro Regional de Toxicología si usted o alguien que conoce está enfermo después de comer colmenillas falsas. Los centros de toxicología ofrecen asesoramiento médico experto gratuito las 24 horas del día, los siete días de la semana. Si es posible, guarde los champiñones o parte de los alimentos sobrantes que contienen los champiñones para ayudar a confirmar la identificación.
Control de Intoxicaciones:
Columbia Británica: 604-682-5050 o 1-800-567-8911.
Estados Unidos (WA, OR, ID): 1-800-222-1222.
Casos de envenenamiento por colmenillas falsas:
Entre 1985 y 2006 no se notificaron muertes en seres humanos entre las 68 intoxicaciones notificadas en América del Norte por Gyromitra y Helvella10. Tres jóvenes campistas recogieron un cubo de cinco galones de colmenillas falsas y cocinaron y comieron una gran cantidad de ellas. Todos sufrieron una noche de miseria con náuseas, vómitos y diarrea y uno también tenía dolor de cabeza y escalofríos. A la mañana siguiente, su perro encontró y devoró las sobras de la olla y, después de vomitar y diarrea y a pesar de los mejores esfuerzos de un veterinario, murió cuatro días después11.