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Möchten Sie wissen, wie man knusprigen Tofu bekommt? Das Geheimnis ist, es zu drücken, bevor Sie es verwenden! Hier erfahren Sie, wie Sie Tofu ohne Tofupresse pressen.
Was ist Tofu?
Tofu ist ein cremiges proteinreiches, fettarmes Produkt aus Sojabohnen, das normalerweise zu Blöcken gepresst wird. Tofu ist ein „unbeschriebenes Blatt“, da er durch Saucen, Marinaden und Gewürze sehr gut Aromen annimmt. Während des Aufwachsens wurde Tofu wirklich nur in asiatischen Lebensmittelgeschäften gefunden, aber jetzt können sie in fast jedem Lebensmittelgeschäft gefunden werden! Sie können sie in verschiedenen Arten von Festigkeit finden: seidig, weich, fest und extra fest. Für diesen Beitrag werden wir mit extrafestem Tofu arbeiten.
Warum muss Tofu gepresst werden?
Wenn Sie mit extrafestem Tofu arbeiten, müssen Sie buchstäblich so viel Wasser wie möglich herausdrücken. Tofu wird nicht nur mit Wasser hergestellt, sondern auch in Wasser verpackt, so dass es ein wenig durchnässt sein kann. Wässriger Tofu kann beim Kochen matschig werden, daher ist es am besten, ihn zuerst zu drücken. Wenn Sie knusprigen Tofu wollen, ist dies der Schlüssel! Durch das Herausdrücken des Wassers kann der Tofu außerdem mehr Geschmack aufnehmen.
Wann Tofu drücken
Ich möchte das Drücken total überspringen. Ich bin ein faules Mädchen und plane manchmal nicht voraus. Glücklicherweise muss Tofu nicht bei allen Rezepten gepresst werden, aber wie bereits erwähnt, wenn Sie versuchen, knusprigen Tofu zu backen oder zu braten, empfehle ich Ihnen, sich die zusätzliche Zeit zu nehmen, um Ihren Tofu zu pressen.
Was Sie zum Basteln einer Tofupresse benötigen
- Platte: um überschüssiges Wasser aufzufangen
- sauberes Leinen / fusselfreies Geschirrtuch: zum Einwickeln Ihres Tofu mit
- Papiertuch: auch zum Einwickeln Ihres Tofu mit (oder Sie können das Geschirrtuch verdoppeln)
- Schneidebrett: Je stabiler, desto besser
- schwere Gegenstände: wie Bohnenkonserven oder Bücher
So drücken Sie Tofu zu Hause ohne Tofupresse
- Öffnen Sie Ihre Tofupackung und lassen Sie die Flüssigkeit ab, in der sie verpackt ist.
- Legen Sie auf einen Teller mit Rand ein Geschirrtuch darüber und ein Papiertuch darauf. Alternativ können Sie zwei Geschirrtücher verwenden.
- Legen Sie den Tofublock in die Mitte des Papiertuchs und wickeln Sie ihn zuerst in das Papiertuch und dann in das Geschirrtuch.
- Legen Sie ein Schneidebrett auf den eingewickelten Tofu und fügen Sie dann einige schwere Gegenstände wie Tomatenkonserven hinzu, um sie zu drücken.
- Drücken Sie den Tofu mindestens 30 Minuten lang, bevor Sie ihn verwenden.
Möglichkeiten, gepressten Tofu zu verwenden
- Knuspriger Teriyaki-Tofu
- Koreanische würzige Tofu-Zubereitung
- Luftfritteusen-Tofuwürfel
- Ahorn-Soja-Tofu
Wie man Tofu ohne Tofupresse presst
Zutaten
- 1 paket extra fester Tofu
Ausrüstung
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umrandete Platte
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saubere Bettwäsche / fusselfreies Geschirrtuch
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papiertuch
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schneidebrett
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schwere Gegenstände
Anleitung
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Öffnen Sie Ihre Packung Tofu und lassen Sie die Flüssigkeit ab, in der sie verpackt ist.
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Legen Sie auf einen Teller mit Rand ein Geschirrtuch darüber und ein Papiertuch darauf. Alternativ können Sie zwei Geschirrtücher verwenden.
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Legen Sie den Tofublock in die Mitte des Papiertuchs und wickeln Sie ihn zuerst in das Papiertuch und dann in das Geschirrtuch.
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Legen Sie ein Schneidebrett auf den eingewickelten Tofu und fügen Sie dann einige schwere Gegenstände wie Tomatenkonserven hinzu, um sie zu drücken.
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Drücken Sie den Tofu mindestens 30 Minuten lang, bevor Sie ihn verwenden.
Ernährung
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