mens en lille soleksponering kan være god for D-vitaminstatus, kan for meget øge risikoen for hudkræft, advarede Dr. Jean Y. Tang, lektor i dermatologi ved Stanford University. “Du er nødt til at gøre det på en meget sikker måde, hvor du får nok sol til at fremstille D-vitamin, men ikke så meget sol, at du forårsager erytem eller rødme og solskoldning,” sagde hun.
mens du bruger solcreme, kan en hat og solbeskyttende tøj hæmme d-vitaminsyntese, “for den typiske sunde person sænker din solbeskyttende adfærd ikke dine D-vitaminniveauer meget,” sagde hun, fordi de fleste mennesker bare ikke er opmærksomme nok til at blokere al UVB-eksponering hele tiden.
om vinteren er det meget sværere at få nok UVB til at fremstille D-vitamin, fordi folk bundter sig i koldt vejr, og solen forbliver lavere på himlen. Flere undersøgelser har konkluderet, at utilstrækkelig UVB begrænser d-vitaminsyntese i mindst et par måneder om vinteren over omkring 35 graders breddegrad — som løber gennem de sydlige grænser af Tennessee og Nevada; Boston er på 42 graders breddegrad.
en persons d-vitaminforsyning falder dog ikke straks om vinteren. “En ting at huske på er, at vores kroppe kan opbevare D-vitamin i leveren og fedtvævet, så der er rigelige muligheder for at fremstille D-vitamin om foråret, sommeren og efteråret,” sagde Carol Haggans, en registreret diætist og talskvinde for National Institutes of Health Office of Dietary Supplements.
stadig viser undersøgelser konsekvent, at D-vitaminstatus falder om vinteren, hvor niveauerne toppede i September og på deres laveste i Marts.