podíl
můžete se rozhodnout dodržovat veganskou stravu, protože je to dobré pro životní prostředí, zvířata nebo vaše zdraví – nebo možná všechny tři. Ale možná se divíte, jestli je strava, která vylučuje všechny živočišné produkty, dobrá i pro pěstování dětí.
Podle dětské dietolog Katie Nowacki, RD, veganská strava může být zdravé pro děti, ale možná budete muset udělat pár úprav.
„chcete se ujistit, že vaše děti dostávají všechny vitamíny a živiny, které jejich rostoucí těla vyžadují,“ říká.
splnění potřeby bílkovin a vitamínů
asi 10% dospělých v USA následuje vegetariánskou stravu. Vegetarián obvykle nejí maso, drůbež nebo ryby, ale jedí vejce a mléčné výrobky.
mnohem menší počet dospělých (méně než 1%) jsou vegani. Nejedí žádné zvíře, ryby ani drůbež ani jejich produkty. A to včetně vajec, mléčných výrobků a medu.
ti, kteří dodržují veganskou nebo vegetariánskou stravu, jsou vystaveni riziku nedostatků, včetně vitamínu B12, železa, zinku a vápníku. Jíst obohacená zrna může pomoci vyhnout se těmto nedostatkům, říká paní Nowacki. Stejně tak vitamínové doplňky. Váš pediatr vám může poradit o vitamínech a doplňcích, říká.
Dětská rostoucí těla také potřebují dostatek bílkovin, takže se budete chtít ujistit, že vaše dítě dostává dost.
“ když dítě následuje vegetariánskou nebo veganskou stravu, je důležité zajistit dostatečný příjem bílkovin, protože bílkoviny z rostlin nejsou absorbovány tak snadno,“ říká. „Protein je také nezbytný pro to, aby vaše dítě dosáhlo svého plného výškového potenciálu.“
jak bezpečně změnit stravu vašeho dítěte
před změnou stravy vašeho dítěte je dobré diskutovat o obavách a možných rizicích se svým pediatrem nebo dětským dietologem.
zjistěte, jaké příznaky je třeba sledovat, což může naznačovat, že nutriční potřeby vašeho dítěte nejsou splněny. Například výkyvy nálad nebo energetické změny mohou signalizovat problém, paní Nowacki říká.
na začátku možná budete chtít vést potravinový deník pro své děti. Pak si můžete prohlédnout časopis se svým pediatrem, abyste se ujistili, že nepřehlížíte žádné dietní nerovnováhy.
„dobrým pravidlem je držet dietu rekord na tři dny — dva všední dny a jeden víkendový den — dát poskytovatel dobrý obrázek o typický příjem,“ Paní Nowacki říká.
věnujte pozornost emocím vašeho dítěte
jako rodič byste měli také sledovat jakýkoli emoční dopad, který by po veganské stravě mohl mít na vaše dítě.
„některé děti mohou mít pocity odloučení, když jedí jinak než jejich vrstevníci,“ říká. „Také po restriktivní nebo vysoce specializované stravě může vést k restriktivnímu stravovacímu chování později v životě.“
pokud máte podezření, že po jiné stravě trápí vaše dítě, je dobré o tom mluvit. Pokuste se odpovědět na jeho otázky a vysvětlit výhody vaší stravy.
kromě konzultace s pediatrem a/nebo pediatrem doporučuje paní Nowacki následující zdroje: Akademie výživy a dietetiky, Ministerstvo zemědělství USA a Americká akademie pediatrie.
jako poslední slovo říká, že když učíte své děti dodržovat veganskou stravu, je důležité zahrnout dobrou škálu celých zrn a celého ovoce a zeleniny.
„bez ohledu na to, jakou dietu dodržujete, je nezbytné mít vyváženou stravu,“ říká paní Nowacki.
podíl
- veganská strava pro děti veganská strava pro děti