Tous les régimes sont basés sur des principes fondamentaux ou des hypothèses. Celles-ci peuvent être scientifiques, culturelles, esthétiques, éthiques, spirituelles ou intuitives. Et tous les régimes ont différents degrés d’efficacité et de plaisir, pour différentes personnes à différents moments. La réalité est qu’il y a beaucoup de régimes parmi lesquels choisir – si vous êtes un Homo sapiens. Mais si vous êtes un autre animal sur cette Terre diversifiée, il n’y a qu’un seul régime à choisir: manger instinctivement!
L’alimentation instinctive n’est pas une nouvelle façon de manger. Ce n’est pas la dernière tournure du végétarisme, de la composition nutritionnelle, du typage corporel, de la sagesse orientale ou des régimes axés sur la santé. C’est plutôt le système vivant inhérent à la sélection, à la consommation et à la digestion des aliments au sein de notre biologie indigène. La façon dont cela fonctionne est incroyablement simple mais extrêmement efficace. Imaginez qu’il y a 50 000 ans. Vous avez faim, marchez sur la plage, cherchez de la nourriture. Essentiellement, les seuls aliments disponibles sont des aliments « originaux » crus, entiers, biologiques et sauvages. À côté d’une piscine d’eau salée, vous trouverez un tas d’algues, un groupe de rochers, un groupe de palourdes, un poisson couvert d’asticots, quinze pommes de crabe tombées et une ruche brisée et évacuée chargée de miel. Comment savez-vous quoi manger et quoi ne pas manger?
En termes simples: le nez sait. Comme un chien, vous sentez les aliments, recherchez l’article qui sent le mieux et mettez celui-ci dans votre bouche. Si ça a bon goût, tu le manges. Ensuite, vous butinez un peu plus de cette nourriture. C’est le plus important. L’odeur d’un aliment est une donnée sensorielle précieuse pour les instincts. Le caractère agréable de l’odeur indique qu’il pourrait s’agir d’aliments nourrissants. Si après avoir passé le test du nez, il passe également le test du goût, vous savez (physiquement) que c’est un bon aliment pour vous en ce moment. C’est aussi simple et direct que ça!
Alors pourquoi arrêter de manger? C’est la partie la plus magique. Le goût d’un aliment original changera réellement dans votre bouche à mesure que les besoins alimentaires de votre corps seront satisfaits (ceux que cet aliment particulier offre). En d’autres termes, le miel ou les algues d’abord exquis deviendront de moins en moins délicieux jusqu’à ce qu’il soit réellement douloureux de continuer à manger. Vraiment! L’expérience sensorielle change même si la nourriture reste la même. C’est parce que le corps est un organisme de réception de signaux et de traitement de données des plus sophistiqués. Il est parfaitement conçu pour éviter de trop manger grâce au changement de goût. Même si vous avez encore faim, vous ne pourrez pas manger plus d’un aliment particulier tant que vous serez sensible aux messages de votre corps pour arrêter. Pourquoi? Il n’aura tout simplement plus bon goût (à moins que vous n’utilisiez des condiments pour masquer et étendre la saveur de ce comestible maintenant non nourrissant).